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需求侧：消费者到底要喝什么酒种一直以来，因为生产工艺与消费体验的信息不对称以及消费者对酒类商品的技术性识别能力有限造成的真假难辨，优劣难辨等问题一直困扰着酒类消费者。黑格咨询做深度消费者调研数据时发现，在一定环境下，消费者和生产酿造专家对一瓶好酒的界定标准有着天壤之别。
供给侧改革给酒业的几大猜想
【摘 要】
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需求侧：消费者到底要喝什么酒种一直以来，因为生产工艺与消费体验的信息不对称以及消费者对酒类商品的技术性识别能力有限造成的真假难辨，优劣难辨等问题一直困扰着酒类消费者。
【机 构】
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黑格咨询（北京）有限公司
【出 处】
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新食品
【发表日期】
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2017年12期
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