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绿豆清暑开胃，夏令时节备受欢迎，但绿夏性寒，体质虚寒者不宜过食或久食，脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。煮绿豆汤也是有讲究的。煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
3点技巧教你煮出营养关味的绿豆汤
【摘 要】
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绿豆清暑开胃，夏令时节备受欢迎，但绿夏性寒，体质虚寒者不宜过食或久食，脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。煮绿豆汤也是有讲究的。煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来
【出 处】
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人生与伴侣：上半月
【发表日期】
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2013年7期
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