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“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，更离不开安全、卫生、营养的食品。当前有关食品安全的问题比比皆是，例如劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、敌敌畏火腿、苏丹红、三聚氰胺、毒大米、多宝鱼孔雀石绿等药残超标、瘦肉精、地沟油等等，可以列出长长的一串名单。食品的各种不安全因素，严重威胁着人们的生命健康，时时令人提心吊胆。食品安全问题似有愈演愈烈之势，问题食品的涉及面越来越广，