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牛奶是人类最全面、最有益健康、最接近完善的易被人体消化吸收、方便的食品，是和一个国家一个地区工业化、城市化社会经济发展水平相适应的最理想的食品。奶牛业是饲料转化率最高、物质能量最节约、最有效的产业。特别是近年来大理州委、州政府，各县县委、县政府解放思想、勇于创新，州政府引进了希望集团、华港集团、娃哈哈集团等国内大公司资金，