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彩椒、胡萝卜、黄瓜、大葱白和鲜笋切丝,并一碗蛋上笼屉,再加一层分装花椒、八角、辣椒、茴香等调料,最上一层笼屉铺满稻米,以期米饭能吸收其他食材的香味,再浇上全蛋液大火爆炒.这是电影《蛋炒饭》华丽的片头.
人生蛋炒饭
【摘 要】
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彩椒、胡萝卜、黄瓜、大葱白和鲜笋切丝,并一碗蛋上笼屉,再加一层分装花椒、八角、辣椒、茴香等调料,最上一层笼屉铺满稻米,以期米饭能吸收其他食材的香味,再浇上全蛋液大火
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2021年2期
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