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入秋以后，空气干燥，中医把这种气候特点称为“燥”。秋燥是外感六淫的病因之一，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。秋季大量上市的许多新鲜水果，富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋季养生保健的最佳辅助食品。但同是养肺水果功能也会有差异，应该根据自身情况有所偏重。
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒。润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果佳。
柑橘：柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
葡萄：葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦。捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后。铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
大枣：大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症。是一味用途广泛的滋补良药。
荸荠：荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。与莲藕榨汁共饮效果更佳。
但需要注意的是，食用新鲜果蔬一定要适量，过食或暴食都会影响身体健康。再有，新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病尤须慎食。
水果如何吃出健康
水果是我们日常生活中不可缺少的食物。越是因为它的不可缺少、它的重要性，我们就越要讲究它的食法。虽然吃水果不是门学问，可是如果说起水果该在什么时间吃、怎样吃，每天该吃多少，不同的季节、不同的人该吃哪种水果，又有几个能说清楚呢?下面我们来谈谈这些问题。
1 吃水果的时机
应该在什么时候吃水果呢?按传统习惯认为，饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，如在进餐前20～40分钟吃一些水果或饮用1～2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。同时，因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激。对免疫系统很有益，但是，饭前吃水果一定得“限量”。否则会影响正常的饮食，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
2 不同水果的吃法
有人会说：吃水果谁不会，还要人教。其实不然，水果想吃得好是很有讲究的。比如有的水果太酸，直接吃可能难以入口，但只要你多花点心思，那会是另一种享受。百香果(西番莲)香气浓郁。但偏酸，食用一般人难以接受，但加上一点细砂糖或蜂蜜，或者榨成汁与其它果汁混合饮用，则是另一种风味。葡萄柚酸中带苦涩，食用时伴上少许砂糖，能让你胃口大开，回味无穷。番木瓜炖雪蛤等，那可是餐桌里的上品，是女士们美容养颜的首选。番石榴清甜爽脆，若加点话梅粉拌食，风味则更佳。
3 吃水果的次数和分量
一般人一天应该吃多少次水果为好呢?最新科学研究证明，每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症发生。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消费量。国际上推荐为5个单位，即两个单位的水果加3个单位的蔬菜。也就是1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位，按照我们中国人的习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。
4 选择水果对号入座
水果通常维生素C的含量都比较高，其中，维生素C含量较高的水果有鲜枣、柑橘类水果、番石榴、猕猴桃等。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，但不如直接吃水果来得快。专家建议。经常熬夜的人多吃含维生素C和胡萝卜素高的水果比较好(胡萝卜素含量高的水果以黄色为主。如番木瓜、芒果、西番莲、柑和橙等)。
秋来食菊美味多
菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。
菊花粥取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。
菊花肉丝鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净：瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把对好的汁搅匀倒人锅内，先翻炒几下，接着放人菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
菊花猪肝汤枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克。盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟。取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火。熟时放盐、味精调味)。
菊花火锅是苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净，暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。
菊花蜜饮菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
此外，在菊花食品中，还有菊花鱼球、菊花羹、油炸菊花叶、菊花鱼片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖等等，也都是色、香、味俱全。而且营养丰富。
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒。润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果佳。
柑橘：柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
葡萄：葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦。捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后。铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
大枣：大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症。是一味用途广泛的滋补良药。
荸荠：荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。与莲藕榨汁共饮效果更佳。
但需要注意的是，食用新鲜果蔬一定要适量，过食或暴食都会影响身体健康。再有，新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病尤须慎食。
水果如何吃出健康
水果是我们日常生活中不可缺少的食物。越是因为它的不可缺少、它的重要性，我们就越要讲究它的食法。虽然吃水果不是门学问，可是如果说起水果该在什么时间吃、怎样吃，每天该吃多少，不同的季节、不同的人该吃哪种水果，又有几个能说清楚呢?下面我们来谈谈这些问题。
1 吃水果的时机
应该在什么时候吃水果呢?按传统习惯认为，饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，如在进餐前20～40分钟吃一些水果或饮用1～2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。同时，因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激。对免疫系统很有益，但是，饭前吃水果一定得“限量”。否则会影响正常的饮食，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
2 不同水果的吃法
有人会说：吃水果谁不会，还要人教。其实不然，水果想吃得好是很有讲究的。比如有的水果太酸，直接吃可能难以入口，但只要你多花点心思，那会是另一种享受。百香果(西番莲)香气浓郁。但偏酸，食用一般人难以接受，但加上一点细砂糖或蜂蜜，或者榨成汁与其它果汁混合饮用，则是另一种风味。葡萄柚酸中带苦涩，食用时伴上少许砂糖，能让你胃口大开，回味无穷。番木瓜炖雪蛤等，那可是餐桌里的上品，是女士们美容养颜的首选。番石榴清甜爽脆，若加点话梅粉拌食，风味则更佳。
3 吃水果的次数和分量
一般人一天应该吃多少次水果为好呢?最新科学研究证明，每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症发生。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消费量。国际上推荐为5个单位，即两个单位的水果加3个单位的蔬菜。也就是1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位，按照我们中国人的习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。
4 选择水果对号入座
水果通常维生素C的含量都比较高，其中，维生素C含量较高的水果有鲜枣、柑橘类水果、番石榴、猕猴桃等。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，但不如直接吃水果来得快。专家建议。经常熬夜的人多吃含维生素C和胡萝卜素高的水果比较好(胡萝卜素含量高的水果以黄色为主。如番木瓜、芒果、西番莲、柑和橙等)。
秋来食菊美味多
菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。
菊花粥取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。
菊花肉丝鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净：瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把对好的汁搅匀倒人锅内，先翻炒几下，接着放人菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
菊花猪肝汤枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克。盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟。取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火。熟时放盐、味精调味)。
菊花火锅是苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净，暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。
菊花蜜饮菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
此外，在菊花食品中，还有菊花鱼球、菊花羹、油炸菊花叶、菊花鱼片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖等等，也都是色、香、味俱全。而且营养丰富。