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大白菜是我国原产蔬菜,属于十字花科,为两年生草本植物,具有非常悠久的栽培历史。大白菜中富含大量的维生素、膳食纤维以及抗氧化物质,能够促进人体消化,是百姓餐桌上必不可少的菜品之一。为提高大白菜的产量和品质,应当采用无公害栽培技术。从栽培季节、选地与整地、选种与播种育苗、田间管理、病虫害防治以及收获上市等方面,对大白菜无公害栽培技术措施进行了分析论述。