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【摘 要】随着我国社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，生活条件也不断得到改善。在新的社会环境下，人们的饮食结构和饮食习惯也发生了很大的变化，在对蔬菜量的需求不断增加的同时，对蔬菜质的要求也越来越高。当前，我国很多菜农在种植蔬菜的过程中会使用大量的农药，蔬菜生产基地的土壤受到有害化学物质的污染，致使所生产出来的蔬菜中有大量农药残余，这对人们的身体健康非常不利。为了生产出健康的无公害蔬菜，有关人员应该采取措施完善当前的蔬菜种植方式。
【关键词】无公害蔬菜；栽培技术；影响因素；对策
无公害蔬菜是针对当前受污染蔬菜所提出的新概念，指的是蔬菜种植人员严格按照无公害蔬菜的生产标准和栽培技术生产出的无污染、安全、优质以及营养价值高的蔬菜，这种蔬菜的特点在于其不含农药以及其他有害物质，或者是蔬菜中的农药、重金属以及其他化学成分的含量完全符合国家标准，人们食用之后不会对身体健康产生危害。
1 影响无公害蔬菜生产的主要因素
1.1 空气因素
空气因素是影响蔬菜质量的重要因素，若使蔬菜长时间生长在受到污染的空气中，则种植在该地区的蔬菜也会受到污染，严重情况下蔬菜还可能会枯死。例如，某地区的空气中含有二氧化硫、氯气等有害物质，该地区蔬菜的叶子明显偏黄，有的还会表现出枯死现象。也有的蔬菜从表面上看没有任何症状，但实际上已经受到了严重污染，例如，有些地区的空气受到严重污染之后，该地区的蔬菜的有害物质含量明显偏高。时间长了，会有大量的有害气体侵入到蔬菜的内部组织中，直接影响到蔬菜质量，人们在食用了这种蔬菜之后，对身体也会产生一定的危害。
1.2 水质因素
在工业化高度发达的当今社会，水源受污染的情况特别多。例如，许多工业废水未经处理便排入到江河中，给江河中的水源带来了极大的污染，这种受到过污染的水质会给蔬菜造成极大的损伤，蔬菜吸收了大量工业废水后容易发生蔬菜组织受伤的状况。此外，许多有害物质也会顺着蔬菜的根侵入到蔬菜的整个组织内部，从而直接影响到蔬菜的质量。
1.3 土壤和日照因素
生产无公害蔬菜，其前提之一是选择优质土壤。然而，当前我国土壤受污染的现象越来越严重，这直接影响到了无公害蔬菜的生产效率。此外，日照因素也是影响无公害蔬菜生产效率的重要因素。
2 无公害蔬菜栽培存在的问题
2.1 无公害蔬菜各标准的制定与推广实施不同步
近些年来，随着我国蔬菜产业的发展，我国政府也推行了不少关于《无公害蔬菜栽培技术规程》以及《常用农药使用规则》等无公害蔬菜的生产标准，并且这些政策都比较完善。例如，在《无公害栽培技术规程》中明确规定了从蔬菜品种的选择到播种、田间管理、病虫害防治以及收获的执行标准，然而，很多菜农在实际的蔬菜生产活动中并没有按照这些标准来执行。
2.2 无公害蔬菜的管理与检测体系不完善
据有关调查资料显示，目前，我国很多地区蔬菜市场的管理人员没有切实地把好无公害蔬菜质量关，致使市场上所出售的无公害蔬菜达不到要求，究其原因，主要是很多地区的无公害蔬菜管理体系以及蔬菜检测体系不健全，蔬菜管理市场制度的缺失使质量检测工作失去了应有的制度保障，从而直接影响到了该工作的管理效率。
2.3 有关部门对中高毒、高残留农药的禁查力度不够
在生产无公害蔬菜的过程中，最重要的就是控制好农药的使用量，这是无公害蔬菜生产过程中的关键环节。中高毒、高残留农药的使用是影响无公害蔬菜生产效率的重要因素，有关部门对中高毒、高残留农药的禁查力度不够，致使无公害蔬菜的生产效率迟迟得不到提高。
3 解决无公害蔬菜栽培问题的主要措施
3.1 建立与健全无公害蔬菜质量检测监管体系
我国政府要建立和健全无公害蔬菜质量检测监管体系，为质量监管部门的工作提供制度保障；同时，无公害蔬菜质量监管部门要严格遵照相关制度，对无公害蔬菜生产市场进行有效监管，从而保障无公害蔬菜的生产质量。
3.2 培育和建立无公害蔬菜生产基地
建立无公害蔬菜生产基地是解决无公害蔬菜栽培问题的重要措施，规范化、标准化的无公害蔬菜基地能够为无公害蔬菜生产提供良好的环境，因此，菜农要加强对建设无公害蔬菜生产基地的重视程度，为蔬菜的生长创作良好的前提条件。此外，大规模无公害蔬菜生产基地的建设还需要依靠政府的力量，因此，政府应该加大对无公害蔬菜生产基地建设工程的政策扶持以及资金投入，逐步培育和完善无公害蔬菜市场。
3.3 加大宣传，提高人们对无公害蔬菜的认识
很多菜农在种植蔬菜的过程中没有意识到蔬菜的质量还比数量重要，不少菜农在种植蔬菜时只顾着保护蔬菜的数量和卖相，而完全忽视了蔬菜的品质。例如，有的菜农在防治虫害时使用大量杀虫剂，而这些杀虫剂大多含有有害物质。蔬菜的品质是直接关系到人们身体健康的重要因素，菜农缺乏质量意识的现象不利于我国蔬菜生产业的可持续发展。针对此类问题，有关部门应该加大对无公害蔬菜的宣传力度，帮助人们树立正确的思想观念。
4 结语
影响无公害蔬菜生产的因素有很多，例如空气因素、水质因素、土壤因素、化肥因素、化学农药等，这些因素都会对蔬菜质量造成直接影响，因此，为了切实提高我国无公害蔬菜的生产效率，有关人员必须通过一系列措施对无公害蔬菜生产环境进行有效改善，从而推动我国无公害蔬菜生产业获得更大地发展。
参考文献
[1]王黎明.青海省海东地区无公害疏菜生产存在的问题及对策[J].现代农业科技，2011（05）：371.
[2]韩瑞智，刘永刚，王丽丽.松原市无公害蔬菜生产的制约因素及解决途径[J].吉林蔬菜，2010（06）：80-81.
[3]岳兴星.无公害蔬菜生产的对策[J].蔬菜，2010（02）：29-32.
作者简介：
周峰（1976年7月）、女、汉族、河北省怀安县，研究生、讲师，从事植物生产研究。
【关键词】无公害蔬菜；栽培技术；影响因素；对策
无公害蔬菜是针对当前受污染蔬菜所提出的新概念，指的是蔬菜种植人员严格按照无公害蔬菜的生产标准和栽培技术生产出的无污染、安全、优质以及营养价值高的蔬菜，这种蔬菜的特点在于其不含农药以及其他有害物质，或者是蔬菜中的农药、重金属以及其他化学成分的含量完全符合国家标准，人们食用之后不会对身体健康产生危害。
1 影响无公害蔬菜生产的主要因素
1.1 空气因素
空气因素是影响蔬菜质量的重要因素，若使蔬菜长时间生长在受到污染的空气中，则种植在该地区的蔬菜也会受到污染，严重情况下蔬菜还可能会枯死。例如，某地区的空气中含有二氧化硫、氯气等有害物质，该地区蔬菜的叶子明显偏黄，有的还会表现出枯死现象。也有的蔬菜从表面上看没有任何症状，但实际上已经受到了严重污染，例如，有些地区的空气受到严重污染之后，该地区的蔬菜的有害物质含量明显偏高。时间长了，会有大量的有害气体侵入到蔬菜的内部组织中，直接影响到蔬菜质量，人们在食用了这种蔬菜之后，对身体也会产生一定的危害。
1.2 水质因素
在工业化高度发达的当今社会，水源受污染的情况特别多。例如，许多工业废水未经处理便排入到江河中，给江河中的水源带来了极大的污染，这种受到过污染的水质会给蔬菜造成极大的损伤，蔬菜吸收了大量工业废水后容易发生蔬菜组织受伤的状况。此外，许多有害物质也会顺着蔬菜的根侵入到蔬菜的整个组织内部，从而直接影响到蔬菜的质量。
1.3 土壤和日照因素
生产无公害蔬菜，其前提之一是选择优质土壤。然而，当前我国土壤受污染的现象越来越严重，这直接影响到了无公害蔬菜的生产效率。此外，日照因素也是影响无公害蔬菜生产效率的重要因素。
2 无公害蔬菜栽培存在的问题
2.1 无公害蔬菜各标准的制定与推广实施不同步
近些年来，随着我国蔬菜产业的发展，我国政府也推行了不少关于《无公害蔬菜栽培技术规程》以及《常用农药使用规则》等无公害蔬菜的生产标准，并且这些政策都比较完善。例如，在《无公害栽培技术规程》中明确规定了从蔬菜品种的选择到播种、田间管理、病虫害防治以及收获的执行标准，然而，很多菜农在实际的蔬菜生产活动中并没有按照这些标准来执行。
2.2 无公害蔬菜的管理与检测体系不完善
据有关调查资料显示，目前，我国很多地区蔬菜市场的管理人员没有切实地把好无公害蔬菜质量关，致使市场上所出售的无公害蔬菜达不到要求，究其原因，主要是很多地区的无公害蔬菜管理体系以及蔬菜检测体系不健全，蔬菜管理市场制度的缺失使质量检测工作失去了应有的制度保障，从而直接影响到了该工作的管理效率。
2.3 有关部门对中高毒、高残留农药的禁查力度不够
在生产无公害蔬菜的过程中，最重要的就是控制好农药的使用量，这是无公害蔬菜生产过程中的关键环节。中高毒、高残留农药的使用是影响无公害蔬菜生产效率的重要因素，有关部门对中高毒、高残留农药的禁查力度不够，致使无公害蔬菜的生产效率迟迟得不到提高。
3 解决无公害蔬菜栽培问题的主要措施
3.1 建立与健全无公害蔬菜质量检测监管体系
我国政府要建立和健全无公害蔬菜质量检测监管体系，为质量监管部门的工作提供制度保障；同时，无公害蔬菜质量监管部门要严格遵照相关制度，对无公害蔬菜生产市场进行有效监管，从而保障无公害蔬菜的生产质量。
3.2 培育和建立无公害蔬菜生产基地
建立无公害蔬菜生产基地是解决无公害蔬菜栽培问题的重要措施，规范化、标准化的无公害蔬菜基地能够为无公害蔬菜生产提供良好的环境，因此，菜农要加强对建设无公害蔬菜生产基地的重视程度，为蔬菜的生长创作良好的前提条件。此外，大规模无公害蔬菜生产基地的建设还需要依靠政府的力量，因此，政府应该加大对无公害蔬菜生产基地建设工程的政策扶持以及资金投入，逐步培育和完善无公害蔬菜市场。
3.3 加大宣传，提高人们对无公害蔬菜的认识
很多菜农在种植蔬菜的过程中没有意识到蔬菜的质量还比数量重要，不少菜农在种植蔬菜时只顾着保护蔬菜的数量和卖相，而完全忽视了蔬菜的品质。例如，有的菜农在防治虫害时使用大量杀虫剂，而这些杀虫剂大多含有有害物质。蔬菜的品质是直接关系到人们身体健康的重要因素，菜农缺乏质量意识的现象不利于我国蔬菜生产业的可持续发展。针对此类问题，有关部门应该加大对无公害蔬菜的宣传力度，帮助人们树立正确的思想观念。
4 结语
影响无公害蔬菜生产的因素有很多，例如空气因素、水质因素、土壤因素、化肥因素、化学农药等，这些因素都会对蔬菜质量造成直接影响，因此，为了切实提高我国无公害蔬菜的生产效率，有关人员必须通过一系列措施对无公害蔬菜生产环境进行有效改善，从而推动我国无公害蔬菜生产业获得更大地发展。
参考文献
[1]王黎明.青海省海东地区无公害疏菜生产存在的问题及对策[J].现代农业科技，2011（05）：371.
[2]韩瑞智，刘永刚，王丽丽.松原市无公害蔬菜生产的制约因素及解决途径[J].吉林蔬菜，2010（06）：80-81.
[3]岳兴星.无公害蔬菜生产的对策[J].蔬菜，2010（02）：29-32.
作者简介：
周峰（1976年7月）、女、汉族、河北省怀安县，研究生、讲师，从事植物生产研究。