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儿茶素与金属离子相互作用及其生物学意义
儿茶素与金属离子相互作用及其生物学意义
来源 :细胞生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xinxinde1986
【摘 要】
:
儿茶素的医学保健功效已经得到广泛证实,其与金属离子的相互作用也随之成为无机生物化学和医学等交叉研究领域的热点。综述了儿茶素与金属离子的相互作用及其生物学意义,并对其
【作 者】
:
孙世利
杨军国
张岚翠
于海宁
沈生荣
【机 构】
:
浙江大学茶学系,浙江工业大学药学院
【出 处】
:
细胞生物学杂志
【发表日期】
:
2007年2期
【关键词】
:
儿茶素
金属离子
络合物
catechins metal ions complex
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儿茶素的医学保健功效已经得到广泛证实,其与金属离子的相互作用也随之成为无机生物化学和医学等交叉研究领域的热点。综述了儿茶素与金属离子的相互作用及其生物学意义,并对其研究前景进行了展望。
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