盐酸克仑特罗残留监测与控制对策

• 作 者: 张法明 吴平谷 赵莹 韩见龙 金培刚 任一平
• 机 构: 浙江省卫生监督所,浙江省疾病预防控制中心
• 出 处: 中国公共卫生
• 发表日期: 2003年10期
• 关键词: 盐酸克仑特罗 残留 监测 控制 对策 食物中毒

近年来,盐酸克仑特罗(俗称"瘦肉精")引起食物中毒的报道增多,浙江省一些地区因食用含盐酸克仑特罗的猪肉及其内脏(主要为猪肺、猪肝、猪肾)引起数百人中毒.为了解我省各地盐酸克仑特罗使用和市售肉制品中盐酸克仑特罗残留情况,采取切实有效措施减少或控制中毒事件的发生,我们于2001年5～8月对养猪户(场)猪饲料、猪饮水、猪尿,屠宰场、农贸市场、饮食业的猪肉及猪内脏等盐酸克仑特罗残留情况进行了调查监测.现报告如下.