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1992年,美国农业部公布了一份有关健康饮食的建议书,希望帮助美国民众选择有益健康、减低罹患慢性病风险的食物.为使大众易于理解,撰写者将不同食物依照对人体健康有益的比例放置在一个类似于金字塔的图形内,并将其命名为"饮食金字塔".但是随着时间的推移,许多科学家发现,"饮食金字塔"所倡导的部分理念不但经不起推敲,甚至有误导之嫌.