【摘 要】
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为了解我国人群食物过敏的现状 ,以便为转基因食品和致敏食物的监管提供科学依据 ,调查了中国医科大学 4 0 5 2名学生食物过敏的流行情况及其过敏症状。参考国际上经典的食物
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为了解我国人群食物过敏的现状 ,以便为转基因食品和致敏食物的监管提供科学依据 ,调查了中国医科大学 4 0 5 2名学生食物过敏的流行情况及其过敏症状。参考国际上经典的食物过敏诊断方法 ,以问卷、皮肤点刺试验作为初步诊断依据 ,对中国医科大学 4 0 5 2名学生 (15～ 2 4岁 )进行筛查 ,并对不同致敏食物与过敏症状进行聚类分析。调查收到有效答卷 3974份 ,应答率为98 1%。自诉曾患食物过敏的学生有 2 2 7例 (约占 5 7% ) ,其中 76例 (约占自诉曾患食物过敏的33 5 % )皮肤点刺实验阳性 ,男女性之间无统计学差异。自诉对鱼和海鲜过敏者过敏症状相近 ,多为皮疹及皮肤瘙痒。贝类、牛奶、蛋过敏者过敏症状相似 ,主要为消化道症状。本次调查表明 ,在15～ 2 4岁年龄段健康人群中 ,约有 6 %的人曾患有食物过敏。致敏食物主要为水产品、牛奶和鸡蛋。过敏症状主要为皮疹及皮肤瘙痒和消化道症状。
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