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高铁食用酵母的研究石长波，阎喜霜，姜淑梅，高霞，管少华（黑龙江商学院旅游烹饪系，哈尔滨，１５００７６）（哈尔滨啤酒厂，哈尔滨，１５００００）铁是人体内重要的元素之一，是血红素及一些酶的重要组成成分。膳食中铁的缺乏会引起贫血，血液中红血球数目和血红素含...
高铁食用酵母的研究
【摘 要】
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高铁食用酵母的研究石长波，阎喜霜，姜淑梅，高霞，管少华（黑龙江商学院旅游烹饪系，哈尔滨，１５００７６）（哈尔滨啤酒厂，哈尔滨，１５００００）铁是人体内重要的元素之一，是血红素及一些酶的重要组成成分。膳食中铁的缺
【机 构】
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黑龙江商学院旅游烹饪系,哈尔滨啤酒厂
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1996年1期
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