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【摘 要】
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目的:确定芫荽中黄酮类化合物的最佳提取条件,比较芫荽不同部位的抗氧化活性。方法:采用正交实验确定芫荽中黄酮类化合物提取的最佳方案,以芦丁为对照品,用紫外分光光度计分
【机 构】
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广东药学院食品科学学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2015年06期
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