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将油料粗脂肪测定的三种方法——同时测定脂肪和水分的索氏抽提法、索氏抽提浸泡法、阿贝折射仪法与国标法进行了对照实验.结果表明,对于几种常见油料样品,三种方法测定的相对偏差平均值均小于0.002%.
几种油料粗脂肪测定方法的对照
【摘 要】
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将油料粗脂肪测定的三种方法——同时测定脂肪和水分的索氏抽提法、索氏抽提浸泡法、阿贝折射仪法与国标法进行了对照实验.结果表明,对于几种常见油料样品,三种方法测定的相
【机 构】
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南京经济学院食品工程系
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2002年1期
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