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绞股蓝,又名五叶参、甘草蔓、仙草,是葫芦科绞股蓝属植物,盛产于我国云南、贵州一带,为多年生草类藤本,味苦甘,性寒平,无毒.经过加工,苦味已除,气香味甘可口,可以长期饮用.信阳从80年代初开始引种栽培获得成功,经过十几年的研究、生产实践和饮用等表明,绞股蓝具有极其重要的药用价值,是目前中老年人非常喜爱的保键饮品.