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淮山约足一种菜药兼用的滋补保健佳蔬，其食用价值、医用价值和经济价值都很高．淮山药高糖无脂肪，富含淀粉、多种维生素、钙、磷、氨基酸等．可煮食、炒食、红烧、油炸，也可加工成面、酒、系列饮料等。淮山药在主治脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下尿频等症有较好疗效。
淮山药市场前景好
【摘 要】
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淮山约足一种菜药兼用的滋补保健佳蔬，其食用价值、医用价值和经济价值都很高．淮山药高糖无脂肪，富含淀粉、多种维生素、钙、磷、氨基酸等．可煮食、炒食、红烧、油炸，也可加工成面
【出 处】
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农友
【发表日期】
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2002年1期
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