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牛奶和牛肉市场在中国不属于垄断行业，价高首先应从供给和需求上分析，也就是说需求大于供给。2012年中国原奶产量3744万t。中国13亿人口，人均不到29L，每人每天只能消费国产奶79mL。而澳大利亚人在2013年每人消费鲜牛奶107L，奶酪13．5kg。
中国牛肉、牛奶价高的原因
【摘 要】
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牛奶和牛肉市场在中国不属于垄断行业，价高首先应从供给和需求上分析，也就是说需求大于供给。2012年中国原奶产量3744万t。中国13亿人口，人均不到29L，每人每天只能消费国产奶79mL
【出 处】
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中国牛业科学
【发表日期】
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2014年2期
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