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【摘 要】
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儿茶素是茶树代表性次生代谢产物,决定了不同茶类的独特风味和健康功效. 儿茶素生物合成机理中,有关儿茶素没食子酰基化反应和儿茶素单体缩合形成原花青素的反应,一直以来是
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2019年3期
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