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福建省气候温和，背山面海，海岸线绵长，港湾岛屿多，海涂广阔平坦，且境内江河纵横，有大量有机物质流注入海，浮游生物繁盛，海水肥沃，形成具藻类自然繁殖的优良埸所。据初步调查，全省可供养殖贝类、藻类的浅海滩涂就有四十多万亩，人工养殖和天然繁殖的贝、藻达一百多种，以人工养殖的缢蛏、牡蛎、花蛤、泥蚶、紫菜等为大宗，名贵产品也不少，如海蚌、贻贝、鲍鱼、竹蛏、海龙、海马、海兔、鹅掌菜、石花菜等等。