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近两年，石家庄糕点市场呈持续上升趋势，包括好利友、达利、顶好的蛋黄派，徐福记的小糕点，康师傅的妙芙蛋糕，各细分品类的市场空间均有不同程度的增长。一些从事食品销售的业务经理向记者表示，与饼干行业近乎惨烈的搏杀相对应的是，有品类无品牌的糕点市场尚处于弱竞争态势，目前正为一些大中型食品企业所关注，有望成为—个新的利润增长点。从蛋黄派、沙琪玛和徐福记的一些小糕点的销售来看，糕点类产品在市区整体上稳中有升，变化还不是最明显的，销量增长主要体现在石家庄周边县城、乡镇一级市场上。