论文部分内容阅读
本实验以长角豆胶与黄原胶复配胶为涂膜基质，CMC-Na、柠檬酸和吐温80等为成膜助剂，配以丁香、艾叶和大黄等具有抗菌作用的中草药制剂，配制成中草药复合涂膜保鲜剂，研究了常温（均温30.50℃）下该复合涂膜保鲜剂对荔枝品质变化的影响。结果表明：常温下经该保鲜剂涂膜保鲜的荔枝与对照组相比，果实腐烂率、失重率明显降低，呼吸强度、PPO活性及营养成分的消耗被抑制，延缓了果实的衰老过程。