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【摘 要】
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目前已有许多关于食用油脂中芥酸测定的各种方法的报道，这些方法包括：气相色谱法、薄层色谱法、纸层析法、高效液相色谱法、质谱法、滴定法、分光光度法、浊度法和这些方法联用
【机 构】
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四川联合大学东区化学系,峨边县卫生防疫站,四川联合大学助教进修班学员
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1995年2期
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