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桑具有较高的食用与药用价值。桑叶富含蛋白质、糖类、脂肪、矿物质与维生素,因此,桑树除用于养蚕处,桑还适宜人类食用。桑的果实——桑椹,营养乍富,其所富含的糖类主要是还原糖中的果糖,因而是糖尿病患者的理想食品。
常食桑 益健康
【摘 要】
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桑具有较高的食用与药用价值。桑叶富含蛋白质、糖类、脂肪、矿物质与维生素,因此,桑树除用于养蚕处,桑还适宜人类食用。桑的果实——桑椹,营养乍富,其所富含的糖类主要是还
【机 构】
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长汀县古城农技站
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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1999年4期
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