【摘 要】
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从2005年广州首届世厨会提出了绿色厨房、现代厨房、快乐厨房后,2006年中国整体厨房继续沿袭绿色道路,绿色风潮又起波澜,2006年将是中国整体厨房一次绿色契机随着我国人民生
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从2005年广州首届世厨会提出了绿色厨房、现代厨房、快乐厨房后,2006年中国整体厨房继续沿袭绿色道路,绿色风潮又起波澜,2006年将是中国整体厨房一次绿色契机随着我国人民生活水平的提高,开放式厨房也越来越受欢迎.但是一个严峻的问题接踵而来一一厨房的空间大了,影响力大了,但是厨房的环保健康问题却日趋严重了.一项调查表明室内空气污染超标的近七成来自厨房.一般厨房中常见的污染物有甲醛、苯并芘、一氧化碳、可吸入颗粒物、氮氧化物等,它们在厨房通风不良或不通风时会大部分进入室内,特别是在门窗紧闭时会向居室扩散,造成室内污染,可见推行绿色厨房已成当务之急.其次,从面向21世纪可持续发展战略的概念出发,厨房的发展也应以具有环保意识的绿色设计为主要趋势.
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