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介绍了采用兼氧水解——生物接触氧化法处理啤酒废水的工程实例，经兼氧水解，废水中COD去除率高达40％左右，且废水中所含长链、大分子难降解物质经兼氧水解被分解为易降解的小分子物质，再经生物接触氧化，使进水COD在1600mg／L～2000mg／L的情况下，经本系统处理，出水COD<50mg／L，出水达DB21—60—89一级排放标准。