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盆栽试验研究了Cd胁迫对水稻（扬稻6号和粳稻941）颖果充实过程中颖果鲜干重、可溶性糖和淀粉含量以及淀粉合成关键酶活性的影响，结果显示Cd胁迫：（1）降低了颖果淀粉合成关键酶的活性，缩短了颖果维持上述酶活性的天数：（2）降低了颖果可溶性糖的含量；（3）颖果灌浆减慢，鲜重、干重增加速率减缓，灌浆的天数变短，最终成熟颖果干重降低。说明，淀粉合成关键酶活性下降和维持活性的时间缩短使淀粉等贮藏物质的合成和积累降低是Cd胁迫降低颖果粒重的原因之一。