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食品添加剂按功能分为23个类别,《食品添加剂使用卫生标准》包括2400个食品添加剂品种。此外,我国目前允许使用的食品营养强化剂约200种。食品添加剂的分类可按其来源、生产方法、作用和功能、安全评价的不同而有多种划分。
食品添加剂分哪几类
【摘 要】
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食品添加剂按功能分为23个类别,《食品添加剂使用卫生标准》包括2400个食品添加剂品种。此外,我国目前允许使用的食品营养强化剂约200种。食品添加剂的分类可按其来源、生产
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2011年3期
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