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据主办方透露，第十九届SIAL China中食展将于2018年5月16～18日在上海新国际博览中心举行，本届展览面积将扩大至16.2万平方米，国内外参展商将达到3400家，专业观众预计将达11万人次。
对于最受参展商关注的主题馆，2018年中食展将延续上一届六大主题展馆的内容，它们分别是餐饮供应链馆、酒及高端饮品馆、综合进口食品馆、休闲食品馆、国际冷链馆、功能性营养食品及绿色农业馆。
餐饮供应链馆（E5/E6/E7馆）
餐饮供应链馆是中国最专业、最全面的酒店餐饮食材供应链贸易平台之一，为全球商家提供高效商业洽谈、对接等服务，众多国内外知名企业云集。
展品类别包括：调味品、水产、肉类、清真食品、可食用油、冷冻冷鲜食品、生鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、农副产品、酒店餐饮、烹饪食品及其他餐饮供应链配送食品食材等。
冷链食品专区 这是SIAL China中食展覆盖产品类别最广泛的专区，面向酒店、餐饮、烹饪、食材及相关供应链等大类，云集了国内外众多冷链食品供应链企业。
高端油品专区 以美味、健康和快捷为主题，打造高端油品及调味品的交易平台，其中最受关注的是高端油品和调味品。
肉类专区 该专区自2014年设立，2017年，十余个国家和地区组织了专业展团亮相第中食展肉类专区，同时国内也有众多知名肉企参与。
水产专区 该展区由中国水产流通与加工协会领军组织，2012年首次登陆中食展。展品涉及国内外品质一流的鲜活水产品、冷冻水产品、鱼糜制品、干制水产品、腌制水产品、休闲水产食品、海藻制品、水產保健食品和水产调味品等各类水产及相关产品。
2018年 SIAL China中食展餐饮供应链馆还将迎来一个特别的VIP团体：全国城市农贸中心。除了参观展馆，全国城市农贸中心还会帮助展会邀请农贸行业的大咖。
酒及高端饮品馆（E4馆）
酒及高端饮品馆涵盖酒精类及非酒精类饮品，展品包括各种葡萄酒、啤酒、烈酒、鸡尾酒、白酒、酒精饮料、果汁、矿泉水、碳酸饮料、凉茶、功能性饮料、蛋白饮料、冲调类饮品、咖啡、茶、蜂蜜及其他饮品。
酒品区 吸引海外主要酒产地的名庄名堡和组织团体，精选国内知名产区的名品佳酿。展会期间还将举办一系列国内外酒类普及、品鉴和推广活动，吸引越来越多酒类专业人士参与。
高端饮品区 汇集全球高端饮品，意在打造亚洲最大、最专业的高端饮品贸易平台，促进国内饮品市场的高速发展。
2018年，SIALChina中食展将推出“吧文化”区，将产品推向酒吧、水吧、餐吧、茶吧和咖啡吧等场所，搭建沟通贸易平台，让“吧文化”从此在中食展尽情绽放。
综合进口食品馆（E3/E5/W3/W4馆）
综合进口食品馆一直是中食展重点打造的一站式美食采购平台，专门服务那些进口产品线丰富、品类多样化的企业，是每年中食展期间最受关注的主题馆之一。产品品类包括：休闲食品、饮品、酒、健康食品、有机食品、儿童食品及其他综合类进口食品等。2018年综合进口食品馆将带来更多高颜值、好味道的进口食品。
休闲食品馆（E1/E2/W1/W2馆）
休闲食品馆汇聚欧洲、美洲及亚洲经典、创新休闲食品，意在打造亚洲最大、最专业的休闲食品贸易平台。休闲食品主要包括巧克力、糖果、饼干、糕点、蜜饯、甜食、膨化食品、坚果及其他食品。
该展馆重头戏是“巧克力世界”。它立足中国市场，为巧克力品牌商提供专业化、定制化和多样化的品牌营销活动服务，与中国市场一起见证世界味道的融合和突破。
国际冷链馆（W5馆）
随着中食展肉类及水产展商的增加，对冷链物流的需求愈发强烈。这种上下游企业的互补性和合作空间，能够帮助冷链物流企业拓展业务渠道，中食展“国际冷链馆”也应运而生。
2016年，中食展联合中物联冷链委首次组织了“食品冷链物流专区”，吸引冷链物流百强和众多冷链技术装备企业参展，引起业内轰动。2017年，中食展再度联手中物联冷链委组织超过150多家国内外知名物流企业参展，规模进一步扩大。
2018年，SIALChina中食展将继续与中物联冷链委合作，在W5馆展示生鲜食品仓储、运输、配送、技术、装备、包装和信息化等解决方案。
功能性营养食品及绿色农业馆（N5馆）
该馆包含功能性食品、营养健康食品、绿色有机食品、儿童食品及高端农产品等，意在打造专业的绿色大健康产业平台。它由绿色农业馆结合了当今居民消费对营养、品质的不断需求，融入了健康理念，全新升级而成。
2018年新年伊始，备受期待的第十九届SIAL China中食展专业观众预登记平台正式开启。即日起，专业观众即可通过中食展官方网站、官方微信等渠道注册或登录预登记平台，提早一步获取参观条码，在展会现场直接换取胸卡，大幅减少现场办理及排队的时间。
对于最受参展商关注的主题馆，2018年中食展将延续上一届六大主题展馆的内容，它们分别是餐饮供应链馆、酒及高端饮品馆、综合进口食品馆、休闲食品馆、国际冷链馆、功能性营养食品及绿色农业馆。
餐饮供应链馆（E5/E6/E7馆）
餐饮供应链馆是中国最专业、最全面的酒店餐饮食材供应链贸易平台之一，为全球商家提供高效商业洽谈、对接等服务，众多国内外知名企业云集。
展品类别包括：调味品、水产、肉类、清真食品、可食用油、冷冻冷鲜食品、生鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、农副产品、酒店餐饮、烹饪食品及其他餐饮供应链配送食品食材等。
冷链食品专区 这是SIAL China中食展覆盖产品类别最广泛的专区，面向酒店、餐饮、烹饪、食材及相关供应链等大类，云集了国内外众多冷链食品供应链企业。
高端油品专区 以美味、健康和快捷为主题，打造高端油品及调味品的交易平台，其中最受关注的是高端油品和调味品。
肉类专区 该专区自2014年设立，2017年，十余个国家和地区组织了专业展团亮相第中食展肉类专区，同时国内也有众多知名肉企参与。
水产专区 该展区由中国水产流通与加工协会领军组织，2012年首次登陆中食展。展品涉及国内外品质一流的鲜活水产品、冷冻水产品、鱼糜制品、干制水产品、腌制水产品、休闲水产食品、海藻制品、水產保健食品和水产调味品等各类水产及相关产品。
2018年 SIAL China中食展餐饮供应链馆还将迎来一个特别的VIP团体：全国城市农贸中心。除了参观展馆，全国城市农贸中心还会帮助展会邀请农贸行业的大咖。
酒及高端饮品馆（E4馆）
酒及高端饮品馆涵盖酒精类及非酒精类饮品，展品包括各种葡萄酒、啤酒、烈酒、鸡尾酒、白酒、酒精饮料、果汁、矿泉水、碳酸饮料、凉茶、功能性饮料、蛋白饮料、冲调类饮品、咖啡、茶、蜂蜜及其他饮品。
酒品区 吸引海外主要酒产地的名庄名堡和组织团体，精选国内知名产区的名品佳酿。展会期间还将举办一系列国内外酒类普及、品鉴和推广活动，吸引越来越多酒类专业人士参与。
高端饮品区 汇集全球高端饮品，意在打造亚洲最大、最专业的高端饮品贸易平台，促进国内饮品市场的高速发展。
2018年，SIALChina中食展将推出“吧文化”区，将产品推向酒吧、水吧、餐吧、茶吧和咖啡吧等场所，搭建沟通贸易平台，让“吧文化”从此在中食展尽情绽放。
综合进口食品馆（E3/E5/W3/W4馆）
综合进口食品馆一直是中食展重点打造的一站式美食采购平台，专门服务那些进口产品线丰富、品类多样化的企业，是每年中食展期间最受关注的主题馆之一。产品品类包括：休闲食品、饮品、酒、健康食品、有机食品、儿童食品及其他综合类进口食品等。2018年综合进口食品馆将带来更多高颜值、好味道的进口食品。
休闲食品馆（E1/E2/W1/W2馆）
休闲食品馆汇聚欧洲、美洲及亚洲经典、创新休闲食品，意在打造亚洲最大、最专业的休闲食品贸易平台。休闲食品主要包括巧克力、糖果、饼干、糕点、蜜饯、甜食、膨化食品、坚果及其他食品。
该展馆重头戏是“巧克力世界”。它立足中国市场，为巧克力品牌商提供专业化、定制化和多样化的品牌营销活动服务，与中国市场一起见证世界味道的融合和突破。
国际冷链馆（W5馆）
随着中食展肉类及水产展商的增加，对冷链物流的需求愈发强烈。这种上下游企业的互补性和合作空间，能够帮助冷链物流企业拓展业务渠道，中食展“国际冷链馆”也应运而生。
2016年，中食展联合中物联冷链委首次组织了“食品冷链物流专区”，吸引冷链物流百强和众多冷链技术装备企业参展，引起业内轰动。2017年，中食展再度联手中物联冷链委组织超过150多家国内外知名物流企业参展，规模进一步扩大。
2018年，SIALChina中食展将继续与中物联冷链委合作，在W5馆展示生鲜食品仓储、运输、配送、技术、装备、包装和信息化等解决方案。
功能性营养食品及绿色农业馆（N5馆）
该馆包含功能性食品、营养健康食品、绿色有机食品、儿童食品及高端农产品等，意在打造专业的绿色大健康产业平台。它由绿色农业馆结合了当今居民消费对营养、品质的不断需求，融入了健康理念，全新升级而成。
2018年新年伊始，备受期待的第十九届SIAL China中食展专业观众预登记平台正式开启。即日起，专业观众即可通过中食展官方网站、官方微信等渠道注册或登录预登记平台，提早一步获取参观条码，在展会现场直接换取胸卡，大幅减少现场办理及排队的时间。