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根据猪胴体加工工艺，重点介绍在胴体加工过程中的输送、旋毛虫检验、同步检验、劈半等工艺及设备，同时，笔者结合多年的实践经验，提出了一些见解及操作方法。
猪胴体加工工艺与设备
【摘 要】
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根据猪胴体加工工艺，重点介绍在胴体加工过程中的输送、旋毛虫检验、同步检验、劈半等工艺及设备，同时，笔者结合多年的实践经验，提出了一些见解及操作方法。
【机 构】
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河南众品食业股份有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年8期
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