【摘 要】
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永嘉县地处浙江省东南部，属亚热带季风气候，四季温和，雨量充沛，适宜乌牛早茶的种植发展：近3年来，全县有十几个乡镇建立了乌牛早茶基地，茶农4000多户，共有茶园面积4．8万亩，年产量已达到5
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永嘉县地处浙江省东南部，属亚热带季风气候，四季温和，雨量充沛，适宜乌牛早茶的种植发展：近3年来，全县有十几个乡镇建立了乌牛早茶基地，茶农4000多户，共有茶园面积4．8万亩，年产量已达到500t，产值上亿元。近几年来，随着乌牛早茶叶产业的发展，也暴露出一些问题，如：综合加工能力低，大部分茶农靠出售鲜叶；茶叶机械加工普及率很低，主要靠手工制作，生产率低，生产成本高，同时极易引发鲜茶叶的积压和损失；茶叶品质参差不齐，生产技术不规范；制茶企业普遍规模小，条件差等。
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