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白蛋白是血浆中含量最多、分子量最小、溶解度大、功能较多的一种蛋白质.白蛋白不易透过血脑屏障,具有重要的结合转运功能,能通过调节胶体渗透压消除或减轻脑水肿,亦可结合体液中的毒性成分使之失效,还能转运营养成分和有关治疗药物,发挥广泛的临床治疗作用.近年来,人们发现白蛋白在脑缺血中有着显著的保护作用.