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竹笋为多年生常绿草本植物,是竹子的雏形.纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨(sǔn tuò,笋皮的意思)包裹着.初生竹笋的芽或鞭为可食部分,笋肉、横隔及笋箨的初生、肥嫩、短壮的部分也可食用.
糖尿病患者饮食养生选竹笋
【摘 要】
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竹笋为多年生常绿草本植物,是竹子的雏形.纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨(sǔn tuò,笋皮的意思)包裹着.初生竹笋的芽或鞭为可食部分,笋肉、横隔及
【机 构】
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北京协和医院中医科
【出 处】
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糖尿病天地·教育(上旬)
【发表日期】
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2009年4期
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