【摘 要】
：
测定了３～５月份采收的湖南野生甜茶及初制品的水浸出物等常量成分，研究了甜茶色素的稳定性．结果表明：湖南甜茶的甜味是由黄酮甙类物质所致；甜茶色素对光、热、弱酸弱碱及金属离子均较
【机 构】
：
湖南农业大学基础科学部,湖南农业大学食品科学技术学院
论文部分内容阅读
测定了３～５月份采收的湖南野生甜茶及初制品的水浸出物等常量成分，研究了甜茶色素的稳定性．结果表明：湖南甜茶的甜味是由黄酮甙类物质所致；甜茶色素对光、热、弱酸弱碱及金属离子均较稳定
The components of water extracts from Hunan wild sweet tea and fresh products collected from March to May were determined, and the stability of sweet tea pigment was studied. The results showed that the sweetness of Hunan sweet tea was caused by flavonoid glycosides. Sweet tea pigments were stable to light, heat, weak acid and alkali and metal ions
其他文献
地方电视台的新闻节目是展示一个地区整体形象的重要窗口,它的生命力在于它的“地方性”即所报道的内容是地方上新近或正在发生的事实。只有这样才能吸引当地观众的“注意力
在目标模式中,从课程目标、课程内容、课程实施到课程评价,都存在着对不同取向进行选择的问题,而这也是课程界争议较多的问题.为了更好地优化目标模式,我们应依据不同课程的
今年以来,随着国内光伏支持政策的相继出台,光伏产业逐渐恢复生机,但眼下又突遭阴云罩顶。继美国和欧盟之后,5月14日,澳大利亚反倾销委员会发布公告,决定对我国光伏产品发起
本文阐述我国水稻土中硅素丰缺原因与硅肥应用前景，从水稻土起源、土壤质地、胶体态铁的氧化物、硅酸的移动性等多方面探讨了水稻土缺硅的原因，以供推广硅肥中参改。
In this
电视作为影响最大的媒体对国人的精神和生活起着举足轻重的作用。那么,我们的电视文化究竟如何?笔者以为,在电视文化长足发展的过程中,仍然不能忽视其存在的病灶。当下中国
对８个耐盐小麦品种的重要农艺性状进行了研究，结果表明：盐胁迫下小麦产量构成因素中，单位面积穗数起着决定性的作用，其次是穗粒数，千粒重对产量的影响最小。盐胁迫下小麦能够顺利通
目的: 考察肺康复训练联合噻托溴铵以及单独使用噻托溴铵对稳定期重度慢性阻塞性肺疾病患者的治疗效果,分别考察患者治疗前后的肺功能、六分钟步行距离、患者自我评估测试
但凡研究问题,须寻求发展与突破.只有抓住了问题的关键要素,研究的方向才不至于偏差,对策才能切实有效.否则,找错“病因”,只能贻误“治疗”的良好时机.
和一个刚跨进大学校门的孩子聊天,问起他对中学生活的总体感受时,他完全是不假思索,以很简约的两个字便加以概括——“疲惫”。
When he chatted with a child who had just
苏东坡和佛印和尚是很好的朋友,但是两人也喜欢彼此嘲讽。有一天,两人坐着打禅。一会儿工夫,苏东坡睁开眼问佛印:“你看我坐禅的样子像什么?”佛印看了频频点头称赞:“嗯!你