【摘 要】
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<正>2016年11月9日,笔者所在单位北京健力源餐饮管理有限公司(以下简称"健力源公司")的职能部门及下属4家餐厅接受并顺利通过了外审专家的监督审核。自2005年首次实施HACCP体
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<正>2016年11月9日,笔者所在单位北京健力源餐饮管理有限公司(以下简称"健力源公司")的职能部门及下属4家餐厅接受并顺利通过了外审专家的监督审核。自2005年首次实施HACCP体系以来,到现在全面实施ISO9001、I S O14001、O H S A S18001、I S O22000标准体系,公司开展管理体系认证工作已经进入第12个年头。结合餐饮业的特点,对公司推行体系认证的经验进行了如下总结。
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