论文部分内容阅读
王女士每次为1岁多的女儿喂药时就“头疼”，女儿嫌药苦不肯配合，她喂得十分辛苦，实在不行只得捏着鼻子强灌，结果差点导致药水呛进孩子的气管。对此，医生提醒，父母切忌捏住孩子鼻子硬灌药水，这种做法存在窒息危险。
孩子难喂药是普遍现象，大多数孩子不是哭闹就是紧咬牙齿，喂起来十分费劲。一些父母贪图省事常常会捏住孩子的鼻子硬灌，但在医生看来，这种强硬方法不可取。
“捏住孩子鼻子灌药，会迫使其用口腔代替鼻腔呼吸，将药物灌进去后，幼儿往往来不及及时吞咽，弄不好药物会随着吸入的气体进入气管。”
医生介绍，药物一旦进入气管，轻则刺激呼吸道黏膜，引起阵发性呛咳和气喘；重则可能阻塞气管，造成小儿窒息，如不及时抢救，就会直接威胁孩子的生命。此外，药物对气管黏膜的反复刺激还可能引起感染，使孩子出现发热、多痰等症状，不利于小儿身体健康。
孩子不愿吃药主要是怕苦，所以要尽量想方设法减少药的苦味，医生建议试试以下方法：
对普通药粉，可粘在母亲的乳头上或奶瓶嘴上，然后给孩子吃奶，药物可随同乳汁一同服下，药量大时，可重复分次进行，也可拌糖水喂服。
对特别苦的药，如黄连素等，应先在小勺里放点糖，将药粉倒在糖上，再放点糖盖上药，并准备好糖水，入口内随即服下。
对油类药物，如鱼肝油滴剂、液体石蜡等，可滴于饼干或馒头等食物上，或滴在一勺粥内一起吃下。婴幼儿则用滴管直接滴于口中，再喂糖水冲口。
医生特别指出，孩子吃药时宜多喂水送服，以利于药物尽快到达胃肠，及早吸收，尽快发挥药效。
如果孩子实在拒绝吃药，父母可用手卡住孩子的脸颊外上下齿的地方，稍稍用力使其嘴张开，然后把药送下即可。这种方法比捏鼻子灌药安全。医生说。
吃蔬菜生熟有讲究 叶盛文
大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
1 造宜生吃的蔬菜。胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、敢榄油等凉拌，切块麓酱食用等。
2 需要焯一下的蔬莱。十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多拘蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合兹难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水晖后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化及收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。
3 煮熟才能吃的蔬菜。①含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
②含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色。
③豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
4 生熟搭配最有益。蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些：食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想攝取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素c在烹调过程中易流失。
须注意的是，新鲜黄花、木耳不能吃。鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。
孩子难喂药是普遍现象，大多数孩子不是哭闹就是紧咬牙齿，喂起来十分费劲。一些父母贪图省事常常会捏住孩子的鼻子硬灌，但在医生看来，这种强硬方法不可取。
“捏住孩子鼻子灌药，会迫使其用口腔代替鼻腔呼吸，将药物灌进去后，幼儿往往来不及及时吞咽，弄不好药物会随着吸入的气体进入气管。”
医生介绍，药物一旦进入气管，轻则刺激呼吸道黏膜，引起阵发性呛咳和气喘；重则可能阻塞气管，造成小儿窒息，如不及时抢救，就会直接威胁孩子的生命。此外，药物对气管黏膜的反复刺激还可能引起感染，使孩子出现发热、多痰等症状，不利于小儿身体健康。
孩子不愿吃药主要是怕苦，所以要尽量想方设法减少药的苦味，医生建议试试以下方法：
对普通药粉，可粘在母亲的乳头上或奶瓶嘴上，然后给孩子吃奶，药物可随同乳汁一同服下，药量大时，可重复分次进行，也可拌糖水喂服。
对特别苦的药，如黄连素等，应先在小勺里放点糖，将药粉倒在糖上，再放点糖盖上药，并准备好糖水，入口内随即服下。
对油类药物，如鱼肝油滴剂、液体石蜡等，可滴于饼干或馒头等食物上，或滴在一勺粥内一起吃下。婴幼儿则用滴管直接滴于口中，再喂糖水冲口。
医生特别指出，孩子吃药时宜多喂水送服，以利于药物尽快到达胃肠，及早吸收，尽快发挥药效。
如果孩子实在拒绝吃药，父母可用手卡住孩子的脸颊外上下齿的地方，稍稍用力使其嘴张开，然后把药送下即可。这种方法比捏鼻子灌药安全。医生说。
吃蔬菜生熟有讲究 叶盛文
大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
1 造宜生吃的蔬菜。胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、敢榄油等凉拌，切块麓酱食用等。
2 需要焯一下的蔬莱。十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多拘蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合兹难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水晖后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化及收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。
3 煮熟才能吃的蔬菜。①含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
②含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色。
③豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
4 生熟搭配最有益。蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些：食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想攝取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素c在烹调过程中易流失。
须注意的是，新鲜黄花、木耳不能吃。鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。