论文部分内容阅读
大凡红楼宴少不了一道“鸡髓笋”，但该菜的制作大多望文生义，搞得非常复杂，有的甚至把鸡腿骨里的骨髓弄出来装盘，贻笑大方。其实，这是一道非常简单的普通家常菜，只不过随着岁月流逝，人们对某种食材的复杂称呼遗弃罢了。
破解曹雪芹“鸡髓笋”菜名密码
【摘 要】
：
大凡红楼宴少不了一道“鸡髓笋”，但该菜的制作大多望文生义，搞得非常复杂，有的甚至把鸡腿骨里的骨髓弄出来装盘，贻笑大方。其实，这是一道非常简单的普通家常菜，只不过随着岁月流逝
【出 处】
：
食品指南
【发表日期】
：
2014年1期
其他文献
安全与生产的关系安全与生产是辩证统一的关系,是紧密相连的,是相互促进的,是一个企业在生产过程中必须狠抓的两个部分。企业主要的任务是搞生产,为社会生产物质产品,满足于
我国的证券市场是脱胎于计划经济向市场经济过渡的初级阶段，是经济体制改革的试点产物，在股份制试点阶段，就急急忙忙地建立了股票市场；在股票市场还没有成熟、利率尚未实现市场化
《中华人民共和国劳动法》的颁布施行,使我国劳动者人权从根本上得到进一步确认并给予全面的切实有力的保障。人权,是指在一定社会条件下公民所享有的生存权、社会经济权利以
就业前培训的宗旨是面向用工单位培训适应企业发展需要的合格人才,在生产实习教学中如何把学到的理论转化为技能,这是我们要反复认真探讨的课题,下面就在劳动制度改革中就业
随着社会主义市场经济经济体制改革和劳动制度改革的不断深入,我国劳动力市场建设取得了长足进展。但是,从总体上看,目前劳动力市场仍处在发育的初级阶段,还存在很多不适应社
《劳动法》在第五章关于工资的条款中,明确规定:"工资水平在经济发展的基础上逐步提高。国家对工资总量实行宏观调控"。这给各级劳动部门进一步加强对工资总量的宏观调控提出
语言和思维密切相关，语言是思维的外壳，也是思维的工具。语言可以促进思维的发展，反过来，良好的逻辑思维，又会引导出准确、流畅而又周密的语言。在教学实践中，不少老师只强调“怎样
白酒大多是以高梁、大米等粮谷为原料．以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。白酒是我国传统的饮料．工艺独特．历史悠久
和全家人一起围坐餐桌边的时光最有趣，也是我一天中最爱的时光。我的厨房不大．但是有很多很多幸福温暖流动其中。它弥漫着的曼妙滋味．对我的女儿来说．这是最熟悉的妈妈的味道．而于