【摘 要】
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保健食品的概念:保健食品是指具有一定保健功效的食品。《辞海》中对"保健"一词的解释是:"对个人和集体所采取的医疗预防与卫生防疫相结合的综合性措施。"预防和防疫均是指病
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保健食品的概念:保健食品是指具有一定保健功效的食品。《辞海》中对"保健"一词的解释是:"对个人和集体所采取的医疗预防与卫生防疫相结合的综合性措施。"预防和防疫均是指病前的措施,而不是病中治疗。因此,保健食品应该具有以下几个特征:一、必须具备食品的基本特征,应无毒无害,符合应有的营养卫生要求,长期服用不会产生毒副作用。二、必须具有特定的保健功能,这种功能必须是明确的、具体的、有针对性的,经科学验证是肯定的。三、是针对特定人群设计的,食用范围不同于一般食品,如延缓衰老的
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