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一食品辐照的概况食品辐照（food irradiation）是指利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、防腐或灭菌等目的的辐
食品辐照与辐照食品的检测方法
【摘 要】
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一食品辐照的概况食品辐照（food irradiation）是指利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、防腐或灭菌等目的的辐
【机 构】
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黑龙江农垦职业学院,东北农业大学应用化学系,教育部大豆生物学重点实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2012年9期
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划（863计划）（2008AA1OZ331）
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