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灭幼脲在山药和山药豆上的残留行为及风险评估 打开文本图片集 摘要 使用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）建立了灭幼脲在山药和山药豆中的分析方法，通过一年六地的规范残留试验，得到灭幼脲在可食部位中的残留量，结合我国膳食结构进行风险评估，评价灭幼脲在山药种植中使用的安全性。结果表明：在0.01～2.00 mg/L，灭幼脲的峰面积与其质量浓度呈良好的线性关系;在0.01、0.10和1.00 mg/kg的添加水平下，灭幼脲在山药和山药豆的平均添加回收率分别为88%～102%和88%～94%，相对标准偏差（RSD）分别为1.7%～3.4%和2.0%～3.1%，方法定量限（LOQ）均为0.01 mg/kg。