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宣威市是驰名中外的宣威火腿产地，以生猪和火腿生产为主的畜牧业是宣威的传统特色产业，也是全市农民收入的主要来源和农村经济的重要支柱产业。多年来，宣威凭借良好的区位优势、丰富的自然资源和便利的交通条件，以科学发展观为指导，创新思路，健全机构，增加投入，坚持“以生猪生产为主导，草食畜禽为补充”的畜牧工作思路，走“产业建设基地化、基地建设规模化、规模养殖园区化、园区生产标准化”的发展路子，用工业化理念谋划畜牧产业，用工程措施推动产业进程，全市畜牧产业连续30年得到持续、健康、快速发展。