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秋季胡萝卜于夏末秋初期播种，初冬收获，因前期处于初秋高温多雨季节，适于叶丛生长发育；后期肉质根膨大期处于晚秋初冬季节，天气凉爽，适于肉质根膨大，故产量高且品质优，这也是南乐县胡萝卜的主要栽培方式。南乐县兰亭农业种植专业合作社种植的“古寺郎胡萝卜”曾获得过“国家地理标志农产品”称号。现结合南乐县地质及气候条件将胡萝卜秋季栽培技术介绍如下。