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随着城乡人民生活水平不断提高,对蔬菜的消费需求已从数量型向质量型转变,要求周年生产供应种类品种多、质量好、安全卫生而富有营养的无污染产品。从蔬菜生产的角度看,随着农村产业结构的调整以及城市的日益扩大,蔬菜栽培面积、分布范围也日益扩大,随着大棚等保护地栽培的广泛普及,如何提高其经济效益是广大菜农普遍关心的问题。合理安排茬口,选择最适宜的栽培模式,充分利用有限的土地,是提高效益的有效途径。