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为探明甘薯维生素C和胡罗卜素含量的基因型与环境效应，精选11个有代表性的甘薯品种（系），分别在5个产地进行多品种多试点有重复的品质稳定性研究。结果表明，在随机效应中，甘薯维生素C的试点效应最为明显，而胡萝卜素则以基因型与试点互作效应最为明显，这表明需针对甘薯不同品质特点筛选和确定不同品种所适宜种植的地区，或不同地区所适宜种植的品种，以实现优质品种优质生产目的。