环糊精葡萄糖基转移酶的性质、应用与固定化研究进展

• 作 者: 朱伯儒 史作清 何炳林
• 机 构: 南开大学高分子化学研究所
• 出 处: 氨基酸和生物资源
• 发表日期: 1997年01期
• 关键词: 固定化研究 葡萄糖基转移酶 芽孢杆菌 包埋法 底物专一性 黄酮类化合物 酶失活 酶分子 交联法 酶蛋白

本文总结了环糊精葡萄糖基转移酶的性质、应用与固定化研究的进展情况，引用文献４７篇。

This article summarizes the properties of cyclodextrins glucosyltransferase, application and immobilization of the progress of the situation, cited 47 articles.