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根据考古和遗传研究记载,家养牛是由现已灭绝的古代野牛(Bos primigenius)驯化而来,古代近东是普通牛(Bos Taurus)的起源中心。这些推论主要是通过对现代牛部分线粒体DNA序列和古代野牛样本的有限序列数据分析得来的。而近来DNA测序技术的发展,不仅为灭绝物种遗传物质的检测提供了新的机会,