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介绍棉籽蛋白的用途和棉籽的去毒方法，侧重介绍乙醇－轻汽油混合溶剂一次浸出棉仁脱酚工艺。
棉籽蛋白的开发利用
【摘 要】
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介绍棉籽蛋白的用途和棉籽的去毒方法，侧重介绍乙醇－轻汽油混合溶剂一次浸出棉仁脱酚工艺。
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院油脂室214036
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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2001年2期
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