论文部分内容阅读
据有机贸易协会（Organic Trade Association）的数据显示，过去十年间，有机食品的销售一直都在稳步上升，其销售额在2011年达到近30亿美元，占全美餐饮销售的4．2％。许多购买这些产品的消费者称，为有机农产品、牛奶和肉类多花点钱是他们愿意做出的一种权衡取舍，目的是为了避免接触到化学杀虫剂和化肥、避免喝到吃牛生长激素长大的奶牛产出的牛奶。但其他一些家庭——尤其是那些食品预算更为有限的家庭——质疑有机食品是否真值那昂贵的标价。