论文部分内容阅读
番茄是人们日常食用最多、深受人们喜爱的蔬菜及水果之一，其果形美观，肉厚汁多，吃法多样，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分。具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等保健功效。其栽培技术要点有：
品种选择
选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、耐低温弱光、商品性好的番茄品种，如爱农乐、福美佳、俄瑞斯等。
种子处理
先用清水将种子浸泡3～4 h，再用10%磷酸三钠溶液浸种20 min后用清水反复冲洗，或福尔马林300倍液浸种30 min后，用湿布包好种子焖2 h左右可以防治病毒病危害；用55°温水浸种30 min，放入冷水中冷却，然后催芽播种，或将种子用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1 h；或用72.2%普力克水剂800倍液浸种30 min，洗净后晒干催芽可防疫病和炭疽病；或用种子量0.3%的50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂拌种，或用1%硫酸铜溶液浸种5 min后，捞出冲洗干净后播种可防软腐病和疮痂病。
育苗
育苗场地及时间
育苗场地应与生产田隔离，育苗设施有温室、保温塑料大棚、保温阳畦等多层覆盖。时间一般在10月下旬，根据定植时间倒推，苗龄一般为90～100 天。
壮苗指标
株高20～25 cm，叶片肥厚，叶色浓绿，苗龄80～100 天，有8～10 片真叶，节间短，茎粗0.5 cm以上，根系发达，无病虫害。
育苗土配制
用近3～5 年内未种过茄科蔬菜的田园土与优质腐熟农家肥混合。每平方米田园土施腐熟优质农家肥20 kg左右，加少量草木灰，再用72.2%霜霉威水剂400倍液喷雾。
播种育苗
取三倍于种子重量的55 ℃左右热水，边倒种子边搅拌，20 min后停止搅拌，捞出种子用湿布包裹好，置于温暖处，保持28～30 ℃的恒温，每天用30 ℃左右的温水淘洗1 次，待70%种子露白即可播种。按每平方米5～10 g播种。选晴天上午播种，播前浇足底墒水，将催好芽的种子用细砂或草木灰拌匀后，均匀撒播，然后用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂（按1：1）混合剂8～10 g喷洒苗床，然后覆盖细混合土1～1.5 cm，将床面刮平，使覆土均匀。播完后立即盖膜密封。
苗期管理
若温度适宜，播后4～6 天苗即可出齐。子叶期应控制灌水。过密的地方适当间苗，当真叶长到2～3 片叶时分苗一次，分苗水要浇足，结合防治喷1000倍百菌清或500倍代森锰锌，分苗营养面积10 cm×10 cm左右，分苗后充分浇水以利缓苗，分苗均为单苗。如进行穴播的在两叶一心时，每穴留一健壮苗，其余全部剪去，不再分苗。在育苗期应注意及时松土除草，防治病虫害，待秧苗5～6叶时即适当控水蹲苗，准备定植。
定植
施肥起垄
前茬作物收获后深耕曝晒，结合翻地，每667 m2施入优质高温腐熟的有机肥5000～10000 kg，磷酸二铵40～50 kg。深翻细耙后起垄，起垄时按照120 cm的宽度规划确定垄数，垄高25～30 cm，垄面宽80 cm。
安装滴灌设施
主管选用直径60 mm PVC管，滴灌带选用直径25 mm PE，每一垄安装一根滴灌带，滴口距30 cm。同时配备单相潜水泵、回水阀和施肥器，安装完成后通电检查连接处是否漏水。
温室消毒
温室要在定植前10 天进行消毒，每立方米空间用25%百菌清1 g，与锯末8 g混合点燃密闭熏蒸24 h，熏完后放风，待无味后定植。
定植时间及温度
定植时间一般在元月下旬至二月上旬。定植时室内最低气温应在10 ℃以上，地温稳定在13 ℃以上时即可定植。
定植密度及方法
定植前一天苗床内灌上水，选择无病虫害，带有8～10 片真叶，约100 天苗龄的优质壮苗定植。定植时，在晴天上午10：00前或下午16：00后，可在畦面上按株行距40～50 cm×50 cm，边定植边浇稳根水，每667 m2保苗2400～2600 株，整棚定植满后，接通电源开始滴灌，第一次一般需5 h左右。
覆膜
缓苗后，选用120 cm宽幅超薄地膜，先根据垄长切好后覆盖在苗子上面，然后在每株苗子上面用刀片将薄膜划十字型口，掏出苗，将薄膜拉紧贴在垄面及垄沟内。
定植后管理
温度管理 缓苗期白天温度保持25～30 ℃，夜间15～18 ℃，温度不超过35 ℃不通风。7～10天后缓苗期结束，及时查苗补苗，适当通风。开花结果期，白天气温22～28 ℃，夜晚不能低于13 ℃。冬春季节夜间外部气温低，要特别注意草帘厚度，并要覆盖严密，前坡下部加盖二层草帘，以免发生冷害。
水肥追肥 缓苗水浇过后应中耕松土控制灌水。追肥一般结合灌水进行，番茄第一排果坐住后，结合浇水追施尿素15 kg/667m2或磷酸二铵10～15 kg/667m2，或腐熟饼肥50 kg。进入6月上旬，每次浇水随水追施蔬菜专用复合肥10 kg/667m2。当第二排果膨大时可喷0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥。
适度管理 为了减少病害发生又满足番茄对水分的要求，在掌握好灌水技术的基础上重视通风换气，一般控制适宜的空气相对湿度为50%～65%。
吊蔓 番茄苗高30 cm以上时，在每垄垄面正上方拉两道8﹟铁丝，高2 m左右，在铁丝上面缚绑尼龙绳，数量等同垄上番茄苗，长以接触垄面为准，并在下端绑一根10 cm的竹棍插入地面，将其主蔓沿尼龙绳缠绕一圈即可。
整枝打杈 番茄植株分枝力强，茎叶繁盛，如不进行调整必然导致光照不足引起的营养生长过旺，影响开花结果，降低产量。日光温室春大茬栽培一般采用单干整枝，即每枝只留一个主干，把所有侧枝都陆续摘除打掉，主干留8～10穗果摘心。最初的打杈整枝时期可以适当迟一些，让侧枝长到6～7 cm时再进行，有利于增加叶面积多制造养分，以后的整枝打杈应在侧枝长到1～2 cm时进行，以免过多的消耗养分。 摘心落蔓 为了获得高产，延长结果期，可留12～14个花序后再留2片叶摘心。番茄栽培留花序多，在第三穗果采收后要经常落蔓。
疏花疏果 为保证果实的商品性，应根据品种及时疏花疏果。生长调节剂处理时用毛笔沾药液涂在初开放的花柄处，这样可防止畸形果产生。为防止重沾，药液中加红色广告或墨汁以示标记。使用生长素还可促进果实发育，提早成熟。常用的植物生长调节剂有番茄灵，使用浓度为25～50 mg/L；番茄丰产剂，使用浓度为10 mL装药液加水稀释50～70倍。
其它管理 经常保持棚膜洁净，雪后及时清扫覆盖物上积雪，温室后墙张挂反光膜，夏季温室通风口安装防虫网等。
病虫防治
农业防治
实行轮作，合理密植，早期发现病毒病和疫病时，及时拔除病株，带出田外烧毁或深埋，及时分批采收，减轻植株负担，采收工具要清洁、卫生、无污染。
物理防治
黄板诱杀蚜虫 用30 cm×20 cm的黄色塑料胶板，悬挂在行间或株间，高出植株顶部，每667 m2约30～40块，当黄板上粘满蚜虫时，及时更换新板。
频振式杀虫灯防治 集光、波、色、味四种诱虫方式于一体，诱杀害虫。
化学防治
药剂防治优先采用粉尘法、烟熏法，在晴气也可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。
番茄晚疫病 发现病株，立即拔除，并用药剂防治，用25%瑞毒霉800～1000倍液，或72%杜邦克露500倍液喷雾，连喷2～3 次。
番茄灰霉病 每次喷花或沾花时都要加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂。植株用药可选用50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液或用50%利霉康可湿性粉剂1000倍液，或50%农利灵悬浮剂1000倍液或施佳乐1200倍液，或50%多霉清可湿性粉剂800倍液，连喷2～3 次。
番茄病毒病 用83增抗剂1000倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行预防。
收获及后续管理
采收
及时分批采收，减轻植株负担，以保证商品果的品质，促进后期果实膨大。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
产品要求
果实已充分发育，外观整齐，达到同一品种标准性状。果实表面没有污物或其它外来物，无腐烂、无异味及机械损伤，无病虫害。同规格的样品整齐度大于等于90%，执行无公害蔬菜产品质量标准的有关规定。
品种选择
选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、耐低温弱光、商品性好的番茄品种，如爱农乐、福美佳、俄瑞斯等。
种子处理
先用清水将种子浸泡3～4 h，再用10%磷酸三钠溶液浸种20 min后用清水反复冲洗，或福尔马林300倍液浸种30 min后，用湿布包好种子焖2 h左右可以防治病毒病危害；用55°温水浸种30 min，放入冷水中冷却，然后催芽播种，或将种子用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1 h；或用72.2%普力克水剂800倍液浸种30 min，洗净后晒干催芽可防疫病和炭疽病；或用种子量0.3%的50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂拌种，或用1%硫酸铜溶液浸种5 min后，捞出冲洗干净后播种可防软腐病和疮痂病。
育苗
育苗场地及时间
育苗场地应与生产田隔离，育苗设施有温室、保温塑料大棚、保温阳畦等多层覆盖。时间一般在10月下旬，根据定植时间倒推，苗龄一般为90～100 天。
壮苗指标
株高20～25 cm，叶片肥厚，叶色浓绿，苗龄80～100 天，有8～10 片真叶，节间短，茎粗0.5 cm以上，根系发达，无病虫害。
育苗土配制
用近3～5 年内未种过茄科蔬菜的田园土与优质腐熟农家肥混合。每平方米田园土施腐熟优质农家肥20 kg左右，加少量草木灰，再用72.2%霜霉威水剂400倍液喷雾。
播种育苗
取三倍于种子重量的55 ℃左右热水，边倒种子边搅拌，20 min后停止搅拌，捞出种子用湿布包裹好，置于温暖处，保持28～30 ℃的恒温，每天用30 ℃左右的温水淘洗1 次，待70%种子露白即可播种。按每平方米5～10 g播种。选晴天上午播种，播前浇足底墒水，将催好芽的种子用细砂或草木灰拌匀后，均匀撒播，然后用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂（按1：1）混合剂8～10 g喷洒苗床，然后覆盖细混合土1～1.5 cm，将床面刮平，使覆土均匀。播完后立即盖膜密封。
苗期管理
若温度适宜，播后4～6 天苗即可出齐。子叶期应控制灌水。过密的地方适当间苗，当真叶长到2～3 片叶时分苗一次，分苗水要浇足，结合防治喷1000倍百菌清或500倍代森锰锌，分苗营养面积10 cm×10 cm左右，分苗后充分浇水以利缓苗，分苗均为单苗。如进行穴播的在两叶一心时，每穴留一健壮苗，其余全部剪去，不再分苗。在育苗期应注意及时松土除草，防治病虫害，待秧苗5～6叶时即适当控水蹲苗，准备定植。
定植
施肥起垄
前茬作物收获后深耕曝晒，结合翻地，每667 m2施入优质高温腐熟的有机肥5000～10000 kg，磷酸二铵40～50 kg。深翻细耙后起垄，起垄时按照120 cm的宽度规划确定垄数，垄高25～30 cm，垄面宽80 cm。
安装滴灌设施
主管选用直径60 mm PVC管，滴灌带选用直径25 mm PE，每一垄安装一根滴灌带，滴口距30 cm。同时配备单相潜水泵、回水阀和施肥器，安装完成后通电检查连接处是否漏水。
温室消毒
温室要在定植前10 天进行消毒，每立方米空间用25%百菌清1 g，与锯末8 g混合点燃密闭熏蒸24 h，熏完后放风，待无味后定植。
定植时间及温度
定植时间一般在元月下旬至二月上旬。定植时室内最低气温应在10 ℃以上，地温稳定在13 ℃以上时即可定植。
定植密度及方法
定植前一天苗床内灌上水，选择无病虫害，带有8～10 片真叶，约100 天苗龄的优质壮苗定植。定植时，在晴天上午10：00前或下午16：00后，可在畦面上按株行距40～50 cm×50 cm，边定植边浇稳根水，每667 m2保苗2400～2600 株，整棚定植满后，接通电源开始滴灌，第一次一般需5 h左右。
覆膜
缓苗后，选用120 cm宽幅超薄地膜，先根据垄长切好后覆盖在苗子上面，然后在每株苗子上面用刀片将薄膜划十字型口，掏出苗，将薄膜拉紧贴在垄面及垄沟内。
定植后管理
温度管理 缓苗期白天温度保持25～30 ℃，夜间15～18 ℃，温度不超过35 ℃不通风。7～10天后缓苗期结束，及时查苗补苗，适当通风。开花结果期，白天气温22～28 ℃，夜晚不能低于13 ℃。冬春季节夜间外部气温低，要特别注意草帘厚度，并要覆盖严密，前坡下部加盖二层草帘，以免发生冷害。
水肥追肥 缓苗水浇过后应中耕松土控制灌水。追肥一般结合灌水进行，番茄第一排果坐住后，结合浇水追施尿素15 kg/667m2或磷酸二铵10～15 kg/667m2，或腐熟饼肥50 kg。进入6月上旬，每次浇水随水追施蔬菜专用复合肥10 kg/667m2。当第二排果膨大时可喷0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥。
适度管理 为了减少病害发生又满足番茄对水分的要求，在掌握好灌水技术的基础上重视通风换气，一般控制适宜的空气相对湿度为50%～65%。
吊蔓 番茄苗高30 cm以上时，在每垄垄面正上方拉两道8﹟铁丝，高2 m左右，在铁丝上面缚绑尼龙绳，数量等同垄上番茄苗，长以接触垄面为准，并在下端绑一根10 cm的竹棍插入地面，将其主蔓沿尼龙绳缠绕一圈即可。
整枝打杈 番茄植株分枝力强，茎叶繁盛，如不进行调整必然导致光照不足引起的营养生长过旺，影响开花结果，降低产量。日光温室春大茬栽培一般采用单干整枝，即每枝只留一个主干，把所有侧枝都陆续摘除打掉，主干留8～10穗果摘心。最初的打杈整枝时期可以适当迟一些，让侧枝长到6～7 cm时再进行，有利于增加叶面积多制造养分，以后的整枝打杈应在侧枝长到1～2 cm时进行，以免过多的消耗养分。 摘心落蔓 为了获得高产，延长结果期，可留12～14个花序后再留2片叶摘心。番茄栽培留花序多，在第三穗果采收后要经常落蔓。
疏花疏果 为保证果实的商品性，应根据品种及时疏花疏果。生长调节剂处理时用毛笔沾药液涂在初开放的花柄处，这样可防止畸形果产生。为防止重沾，药液中加红色广告或墨汁以示标记。使用生长素还可促进果实发育，提早成熟。常用的植物生长调节剂有番茄灵，使用浓度为25～50 mg/L；番茄丰产剂，使用浓度为10 mL装药液加水稀释50～70倍。
其它管理 经常保持棚膜洁净，雪后及时清扫覆盖物上积雪，温室后墙张挂反光膜，夏季温室通风口安装防虫网等。
病虫防治
农业防治
实行轮作，合理密植，早期发现病毒病和疫病时，及时拔除病株，带出田外烧毁或深埋，及时分批采收，减轻植株负担，采收工具要清洁、卫生、无污染。
物理防治
黄板诱杀蚜虫 用30 cm×20 cm的黄色塑料胶板，悬挂在行间或株间，高出植株顶部，每667 m2约30～40块，当黄板上粘满蚜虫时，及时更换新板。
频振式杀虫灯防治 集光、波、色、味四种诱虫方式于一体，诱杀害虫。
化学防治
药剂防治优先采用粉尘法、烟熏法，在晴气也可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。
番茄晚疫病 发现病株，立即拔除，并用药剂防治，用25%瑞毒霉800～1000倍液，或72%杜邦克露500倍液喷雾，连喷2～3 次。
番茄灰霉病 每次喷花或沾花时都要加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂。植株用药可选用50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液或用50%利霉康可湿性粉剂1000倍液，或50%农利灵悬浮剂1000倍液或施佳乐1200倍液，或50%多霉清可湿性粉剂800倍液，连喷2～3 次。
番茄病毒病 用83增抗剂1000倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行预防。
收获及后续管理
采收
及时分批采收，减轻植株负担，以保证商品果的品质，促进后期果实膨大。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
产品要求
果实已充分发育，外观整齐，达到同一品种标准性状。果实表面没有污物或其它外来物，无腐烂、无异味及机械损伤，无病虫害。同规格的样品整齐度大于等于90%，执行无公害蔬菜产品质量标准的有关规定。