【摘 要】
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阴离子合成洗涤剂“是烷基苯磺酸钠，有毒不可食用。有人把它当做添加剂加入到油炸食品中，起发酵作用。为了解我市使用情况，我们于1988年第四季度对我市油炸食品进行一次全面的监
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阴离子合成洗涤剂“是烷基苯磺酸钠，有毒不可食用。有人把它当做添加剂加入到油炸食品中，起发酵作用。为了解我市使用情况，我们于1988年第四季度对我市油炸食品进行一次全面的监测，现报告如下：1监测对象及范围本次监测的对象为荣阳市各个油炸点的油条。油饼、糖糕、馍等。2
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